Personas
Las caras detrás del lugar — artesanos, custodios, recién llegados, arraigados.
El nieto de ribeiraos: Roberto Regal y Enonatur
Roberto Regal, nieto de cuatro ribeiraos, hace del vino un puente entre personas y una defensa de la Ribeira Sacra en la que se crió.
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Panadería Carlos, Taboada: levadura, harina y nada más
Empezó a los 22 cargando sacos para un jefe. Desde 1996 hornea con leña en Taboada, para que sus hijos no estén nunca debajo de nadie.
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O Fogón: una churrasquería que nadie heredó
Vanesa Rodríguez reabrió O Fogón en Cereixa doce días después del cierre y puso menú del día entre semana para los trabajadores de la zona.
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Las cabras lo supieron antes: José Luis Pombar y Monte Ceo
Queso de cabra crudo donde pastoreaban los monjes de Santo Estevo: José Luis Pombar deja la tecnología y recupera una aldea muerta.
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La Gente Que Cuida los Caminos
En Nogueira de Ramuín, cuatro vecinos reabrieron a mano los caminos que el monte se tragaba. Diez años después, se detiene. De momento.
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Las abejas le enseñaron a leer la tierra: Melsacra
Christina y su hermano Carlos volvieron a la Ribeira Sacra para reencontrarse con sus raíces y la apicultura que heredaron de sus abuelos.
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El bosque crece sin más: Emmely y la Ecofinca Tanquián
Uno de los proyectos de permacultura más antiguos de Galicia, en Pantón: treinta y cinco años trabajando con la tierra y construyendo comunidad.
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Doa, la muralista que devuelve la mirada a las plantas
La muralista Doa Ocampo habla de Reforestando, activismo botánico, el aire eremita de Sober y un territorio cuidado para quien lo habita.
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Una apuesta por el rural: Isabel Costas y Tres Fuciños
Isabel Costas cría porco celta libre en el monte de Carballedo. Una charla sobre rural, arraigo y por qué la Ribeira Sacra no es una postal.
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Ouro de Quiroga y el aceite autóctono que Galicia casi pierde
Una conversación con Julio y Suso de Ouro de Quiroga sobre variedades autóctonas de oliva, AOVE y vino fuera de la DO Ribeira Sacra.
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Searas: la continuidad tiene un sonido
Searas, grupo de Chantada, sobre crecer en la Ribeira Sacra anterior a la etiqueta y el patrimonio que el turismo aún no logra salvar.