~10 km circular · ~3,5 horas · moderada · Inicio: Salcedo, A Pobra do Brollón
La PR-G 236 lleva en el nombre dos cosas que se comen, y cumple lo que promete. Sale de Salcedo, en A Pobra do Brollón, en la franja entre la Ribeira Sacra y O Courel, y pasa por las construcciones que la castaña y la miel necesitaban: un secadero en medio de un souto y un cercado de piedra levantado para que el oso no llegara a las colmenas. Por el camino hay también cosas más antiguas, y la más antigua llega primero.
Sales del pueblo por una pista ancha de tierra que pronto se bifurca, y la ruta sigue por la derecha. La pista pierde altura poco a poco entre prados, repoblaciones y árboles autóctonos, y a un par de kilómetros un desvío corto y señalizado lleva a Penas do Castelo, un yacimiento de la Edad del Hierro asomado al Lor, a pocos kilómetros de su desembocadura en el Sil. Las excavaciones de 2021 y 2022 sacaron a la luz una muralla de seis metros de ancho y las dos caras de una entrada monumental al recinto principal. Vale la pena el desvío: nada de lo que viene después es tan antiguo.
De vuelta en la pista, el Miradoiro da Pena dos Pasos enseña la bajada que queda por delante: abajo, los valles del Lor y del Loureiro; detrás, en días claros, las sierras de O Courel. Desde aquí todavía se ve el incendio de 2022. Casi toda la ladera ha vuelto a estar verde, pero las huellas siguen ahí y los trabajos de recuperación continúan.
Bajo el miradoiro llega la miel del nombre, en forma de alvariza: un cercado de piedra construido en la ladera para que el oso no alcanzara las colmenas de dentro. Esta todavía tiene colmenas; otras, ya sin uso, solo se ven de lejos en las laderas. En Salcedo el oso no está solo en los muros, también en el calendario: la parroquia es conocida por el Entroido do Oso, su carnaval.
A partir de aquí la bajada va en serio, hasta un puente de madera sobre el Loureiro. Al otro lado está el souto de Paramedela, un castañar gestionado por la Xunta de Galicia, y dentro un sequeiro restaurado, la casa donde secaban la cosecha, en la que puedes entrar. Es la castaña del nombre.
La subida de vuelta es donde la ruta se vuelve montaña. Dejas el castañar por el antiguo camino de Paramedela, un sendero y no una pista, que avanza a media ladera entre robles y castaños hacia Salcedo. El suelo está en mal estado en algunos puntos, y los jabalíes han pasado antes que tú, eso salta a la vista. Lo que da fuerzas para subir es el madroño, que crece a lo largo de este tramo. Su fruto tarda un año entero en madurar, así que en otoño cuelga amarillo, naranja y rojo entre las flores de la cosecha siguiente, y para entonces ya está lo bastante dulce para comerlo directamente del árbol. Es el mismo árbol que acompaña al oso en el escudo de Madrid, buena compañía en una ruta construida alrededor de muros contra el oso. Su nombre latino, unedo, suele traducirse como «solo como uno», un aviso sobre una fruta tan madura que puede subirse a la cabeza.
El otoño es la época para venir: el souto cambia de color, el suelo cruje de castañas caídas y el madroño está maduro. Puedes hacer la ruta cualquier día, pero de viernes a domingo puede terminar en la Cantina de Julia, en Salcedo, con comida a mediodía y bar después. Algo así no abunda en esta parte de Galicia: la cocina es buena, te reciben bien y casi todas las mesas las ocupa gente del lugar. Conviene llamar antes para confirmar que abre.
