La Revista
La Ribeira Sacra, leída con atención.
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Música para los carballos: la Feira das Cabras de Merlán
La Feira das Cabras de Merlán, en Chantada, ya no se celebra. Pablo, que la llevó diez años, nos enseña los corrales vacíos y las cuentas.
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Camiño Vello de Aldosende: el camino que dejó el embalse
Senderismo lineal de 11 km por el PR-G 249: el camino de los años sesenta que baja el cañón del Bacelo y sigue el Miño hasta Santa Marta.
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La vendimia que tiene que caber en un día
Un día, seis tijeras romas y 1.200 kilos sobre el Ponte Mourulle: por dentro de la vendimia familiar que da el vino de casa de todo un año.
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Terra de Caldelas: el nombre antes que el territorio
La Ribeira Sacra debe su nombre a un robledal de la Terra de Caldelas, no a un río. Nuestra guía de Montederramo y Castro Caldelas, Ourense.
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Bica de Trives: el dulce de un pueblo que tuvo dinero
Manteca, azúcar y canela en una comarca de castañas y centeno: la bica viene de una A Pobra de Trives aristocrática del pasado, y le sobrevivió.
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Mejor que la parroquia vecina
Durante siglos cada parroquia hacía lo que su suelo permitía, y mejor que la vecina. Luego el oficio que más lejos llegó acabó en La Habana.
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Pulpo á feira: nada local, nada mejor
El pulpo es atlántico, el aceite andaluz y el pimentón americano. En el pulpo á feira lo único que puso Galicia fue el día de feria.
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Veintiséis segundos
Monte do Faro es una cima certificada Starlight dentro de un parque eólico: el 12 de agosto tendrá veintiséis segundos de eclipse total.
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Todo tiene nombre, nada tiene dirección
2.843 lugares con nombre, 24 habitantes cada uno, 284 vacíos: por qué los topónimos de la Ribeira Sacra nunca sirvieron para orientar.
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Las cabras lo supieron antes: José Luis Pombar y Monte Ceo
Queso de cabra crudo donde pastoreaban los monjes de Santo Estevo: José Luis Pombar deja la tecnología y recupera una aldea muerta.